شالیکوبی فرایندی است که طی آن شلتوک به برنج سفید تبدیل می شود. شالیکاران برای رسیدن به دانه ی برنج سفید که برای مصرف به دست ما می رسد، باید پوسته ی اولیه ی آن را که شلتوک نام دارد، به وسیله دستگاه های خاص کوبیده و جدا کنند.
ما در شالیکوبی دشت گلستان جهت برداشت محصول با کیفیت، به مزارع طرف قرارداد خود یک مهندس گیاه پزشک اعزام می نماییم تا طی بازدید از مزرعه اطلاعات لازم مربوط به بیماری ها، علف های هرز و آفات را یادداشت برداری نموده و یک پایش دقیق و کارآمدی از این عوامل خسارت زای مزارع به دست آوریم و در نهایت توصیه های فنی لازم در این زمینه را به کشاورزان زحمتکش می دهیم.
