برنج به عنوان غذای اصلی بیشتر جمعیت جهان شناخته می شود. سبوس برنج یک ماده غذایی پرخاصیت و مقوی است که ارزش غذایی بسیار زیادی دارد و به علت عدم آگاهی مردم از کاربردهای آن مصرف بالایی ندارد و زیاد مورد توجه نیست.
سبوس غلاف و لایه نازکی است که بر روی دانه های برنج قرار گرفته است که پس از فرآوری از آن جدا می شود. سبوس برنج لایه بیرونی سخت دانه های برنج است که می تواند دست نخورده باقی مانده و همراه با بقیه دانه ها آسیاب شده و برنج قهوه ای تولید شود. مغز برنج همچنین می تواند از برنج جدا شده و آسیاب شود تا منبع فیبر ، اسیدهای چرب ضروری ، ویتامین ها و مواد معدنی ایجاد شود. در حقیقت ، سبوس برنج حاوی بیش از 60٪ از مواد مغذی موجود در برنج است. باقیمانده دانه پس از حذف سبوس معمولاً به عنوان برنج سفید شناخته می شود.
خواص سبوس برنج
سبوس برنج دارای طبیعت معتدل می باشد و حاوی مواد مغذی چون ویتامین های گروه B، ویتامین E و املاح معدنی مانند: کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن، روی، مس، منگنز، منیزیم، سلنیوم، فیبر و اسیدهای چرب ضروری است که برای سلامت بدن انسان بسیار مفید و موثر هستند. در ادامه با برخی از خواص سبوس برنج بیشتر آشنا می شویم.
سبوس برنج برای لاغری
سبوس برنج یک منبع عالی برای دریافت برخی از ویتامین ها و مواد مغذی است که این می تواند در کنار یک رژیم غذایی اصولی و فعالیت بدنی مناسب در طول روند لاغری تأمین کننده نیازهای افراد باشد و همچنین تأثیر به سزایی نیز برای لاغری خواهد داشت. در رژیم های لاغری باید تمام مواد غذایی مصرف شوند که نیازهای بدن تأمین شود اما کالری کمی را به بدن برسانند که سبوس برنج به دلیل فیبر موجود در آن برای این منظور بسیار مفید و مؤثر است.
سبوس برنج حاوی فیبر بالایی است که با جذب آب بالا, حجم زیادی از معده را اشغال می کند و باعث می شود شخص احساس سیری کند درنتیجه با کاهش اشتها منجر به لاغری فرد می شود. فیبر موجود در سبوس برنج به رفع یبوست، که خود یکی از مهمترین دلایل چاقی و اضافه وزن است نیز کمک می کند و چاقی حاصل از یبوست مخصوصا چاقی در شکم و پهلو را بدین صورت کاهش می دهد.
سبوس برنج و تقویت مو
ریزش مو مسئله ای است که خیلی از افراد دچار آن هستند و به دنبال راه های مختلفی جهت حل آن می باشند. باید یک رژیم غذایی درستی را انتخاب نمایید تا در جهت تقویت ریشه مو و رشد آن عمل کند. اگر می خواهید از ریزش موهایتان جلوگیری کنید بهتر است سبوس برنج را فراموش نکنید. زیرا سبوس برنج سرشار از انواع ویتامین, مواد معدنی و پروتئین است که وجود مقادیر قابل توجه ویتامین B در آن فولیکول های مو را برای رشد تحریک می کند. همچنین محققان یافته اند که اسیدلینولئیک و اوریزانول موجود در سبوس برنج باعث تشکیل فولیکول های جدید مو می شوند. لذا سبوس برنج می تواند به عنوان یک مکمل درمانی جهت رفع تاسی سر نیز استفاده شود.
با دمنوش سبوس برنج از ریزش موهایتان جلوگیری کنید
سبوس برنج یک منبع غنی از ویتامین های گروه B است. این ویتامین ها, تأثیر متابولیکی مختلفی در سیستم اعصاب, سلول های خونی و عضلات دارند. حفظ سلامت مو دغدغه مشترک مردان و زنان می باشد, که شما با مصرف دمنوش سبوس برنج می توانید مانع از ریزش موهایتان شوید.
برای تهیه دمنوش سبوس برنج باید مقداری از سبوس را داخل آب بجوشانید, پس از صاف کردن آب سبوس را به مدت 20 دقیقه روی حرارت بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا دم بکشد. با مصرف روزانه دو فنجان سبوس برنج کمبود مواد معدنی بدن را جبران کرده و به ریزش موهایتان خاتمه دهید.
سبوس برنج برای پوست
سبوس برنج سرشار از ویتامین های B و E, آنتی اکسیدان ها و ریزمغذی های فراوان هست که برای سلامت و زیبایی پوست و مو ضروری هستند. سبوس برنج از سال های خیلی دور توسط ژاپنی ها برای مراقبت از پوست و موهایشان استفاده می شده است, راز زیبایی پوست زنان ژاپنی استفاده از ماسک های سبوس برنج است.
ماسک های سبوس باعث افزایش گردش خون زیر پوست و لایه برداری ملایم می شوند.
در رابطه با سبوس برنج این نکته را نیز مد نظر داشته باشید، همان گونه که کاهش یا مصرف نکردن سبوس در سیستم گوارشی بدن اختلال ایجاد می کند، افراط و زیاده روی در مصرف سبوس نیز عوارضی همچون انسداد روده و اسهال به همراه دارد.
