برنج یک دانه همه کاره است که توسط مردم سراسر جهان مصرف می شود. این ماده غذایی به عنوان یک ماده اصلی غذایی برای بسیاری از مردم به ویژه کسانی که در آسیا زندگی می کنند محسوب می شود. برنج در چندین رنگ، شکل و اندازه وجود دارد، اما محبوب ترین آنها برنج سفید و قهوه ای است. برنج سفید معمول ترین نوع مصرفی است اما برنج قهوه ای به عنوان یک گزینه سالم به طور گسترده ای شناخته می شود. به همین دلیل بسیاری از مردم برنج قهوه ای را ترجیح می دهند. این مقاله به بررسی مزایا و […]

برنج در غذاهای ایرانی نقشی غیر قابل انکار دارد اگر به یک رستوران ایرانی بروید، به سختی قادر به سفارش یک وعده غذایی بدون برنج خواهید بود. اگرچه به طور سنتی ماده اصلی در شمال ایران نان بود و در سایر مناطق نیز ماده اصلی محسوب می شد ولی امروزه از یک رژیم غذایی برنجی به طور گسترده در کل کشور استفاده می شود. تاریخچه برنج در ایران درباره دوران دقیق ورود برنج در ساحل خزر و غذاهای ایرانی اطلاعات دقیقی در دست نیست ، اما می دانیم که قبل از دوره اسلامی ایران، برنج به طور گسترده در کشور […]